Улун Те Гуаньинь

Улун Те Гуаньинь в переводе c китайского означает — Железная Бодисаттва Милосердия. 

Это пожалуй самый известный улун, произрастающий на юге провинции Фуцзянь, в уезде Аньси. На этой территории его выращивали монахи начиная с времен правления династии Тан (VII—IX вв.).

Те Гуань Инь — это крупно листовой, слабо-ферментированный улун. В Китайской классификации чаев его относят к бирюзовым улунам. Для его производства используют более зрелые чайные листья, чем для зеленого чая, а слабая по сравнению с черным чаем ферментация позволяет сохранить витамины и танин, а так же придает ему уникальный вкус и приятный аромат.

Место произрастания: Китай, провинция Фуцзянь, уезд Аньси.

Время сбора: Весна 2017 г.

Тип чая: бирюзовый улун (слабой ферментации).

Цвет: светло-зеленый, бирюзовый.

Температура заваривания: 70-80С

Время заваривания: 20-30 сек.

Рукомендуемый способ заваривания: Гайвань

Количество грамм на 1 заварку: 3-5 гр на 180-220 мл. воды.