Статьи

Чайная пудра (маття/матча)

Сегодня мы с вами поговорим о продукте с интересным названием «Чайная пудра». Ее еще называют маття или матча, так сказать, транскрибируя японский и китайский варианты произношения, 抹茶 - яп. маття/матча, кит. мо ча, дословно «перетертый чай».

"Элитный" чай, как много в этом слове
Элитный чай - как много в этом слове и как мало этой элитности в самом продукте.
Не будем ходить вокруг да около.
Что же придает чаю его элитность, избранность?

Каллиграфия и чай
Ни для кого не секрет, что искусство каллиграфии также, как и чайная церемония является неотъемлемой частью китайской культуры...
Публикация уже скоро...

Чай и Дзен
Особняком стоит чайная традиция в Дзенских (Чаньских) монастырях и общинах Китая. В отличие от общей традиции чаепития, Чаньская чайная культура представляет собой верх традиции и ритуала.